上手なお米の混ぜ方は？


炊飯器の蓋をあけた時にふっくら炊き上がったご飯を見るのはある意味幸せかもしれません。

でも、実は、まだご飯は仕上がっていません。

釜の場所によって、おいしさにムラがあるんです。これを解消するために混ぜるという行為が必要になるわけです。

しゃもじを炊飯器の周りから中心に向かってご飯を返すように...そう、上下を入れ替える感じです。

手早く混ぜましょう。

しゃもじは、濡らしておくとやりやすいですね。


更新日時：2010-01-14 Thu

カテゴリー：お米Q＆A


« Prev item • Next item »