夢しずくの特徴や食味について


夢しずくは、佐賀県で作付け面積２位のお米です。
（佐賀県のオリジナル品種）
親はキヌヒカリとひとめぼれ。
早生品種です。

食味は、独特の甘みとほどよい粘りとやわらかさがある。
また、炊き上がりの光沢もキレイ。

冷めてからも味の低下が少ないので、業務用のお弁当等にも使われる。

◆特徴：玄米千粒重は日本晴と同等。
外観品質は、腹白、心白、乳白の発生が少ない。
耐倒伏性はやや弱、いもち病抵抗性は弱。

◆名前の由来：新世紀の佐賀米作りへの「夢」と、朝露に濡れる稲の新鮮なイメージを「しずく」という言葉で表現しました。
米袋のデザインは佐賀県厳木町出身の風の画家中島潔さんのあたたかなイラストになっています。

◆育成年／平成12年
育成場所／佐賀県農試


更新日時：2011-03-07 Mon

カテゴリー：お米Q＆A , お米の銘柄あれこれ


« Prev item • Next item »