http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/ お米の種類からおいしいお米の炊き方や歴史や栄養などについて解説 ja ()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%> http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3136 夢しずくは、佐賀県で作付け面積２位のお米です。 （佐賀県のオリジナル品種） 親はキヌヒカリとひとめぼれ。 早生品種です。 食味は、独特の甘みとほどよい粘りとやわらかさがある。 また、炊き上がりの光沢もキレイ。 冷めてからも味の低下が少ないので、業務用... お米Q＆A Owner 2011-03-07T23:20:21+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3111 まず主食とは： 日常生活の中で最も多く食べる食品のことです。 代表選手は、お米や麦など種子を食べる作物（穀物）とイモ類です。 日本ではお米が主食ですが、麦やイモ類、トウモロコシを主食にする 国もたくさんあります。 主食になる食物の共通点は、エネルギー... お米Q＆A Owner 2011-02-26T23:08:35+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/672 米の食味ランキングは、炊飯した白飯を実際に試食して評価する食味官能試験に基づき、昭和４６年産米から毎年全国規模の産地品種について実施しています。 食味試験のランクは、複数産地コシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較しておお... お米Q＆A Owner 2011-01-30T17:40:00+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3024 こちらのページは、お米に関する疑問、質問をQ&A形式でまとめた記事の目次です。 そもそもお米が日本人の主食になったのはなぜ？ お米はお湯でといでも問題ないんですか？ ご飯で肥満予防できるって本当？ お米の上手な保存方法 お茶碗一杯の米粒の数はどのくらい？... お米Q＆A Owner 2011-01-26T23:52:00+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/780 厳密に言うと、ご飯は、炊飯直後から品質の低下がおこります。 もし、食べ切れなくて残ってしまったご飯がある場合（一人暮らしとかだとよくありますよね）は、長時間保温するより、冷凍してしまった方が、美味しく食べられます。 冷凍する場合、アツアツのうちに... お米Q＆A Owner 2011-01-26T23:40:00+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/770 最近、パンやケーキの材料に米粉を使うって話をよく聞きますよね？ そもそも米粉って何？って話をします。 米粉って文字通りお米（うるち米、もち米）を粉にしたものです。 おそらく一番身近な米粉は、上新粉でしょう。 おだんごを作るのに使いますね。 その他にも... お米Q＆A Owner 2011-01-25T16:10:00+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/760 ご存知のように、脳は、ものを考えたり、記憶をしたり、体の各器官に指令を出して体を動かしたりと生命活動を維持するための司令塔です。 脳は、ブドウ糖をエネルギー源として働いています。 そのブドウ糖の供給源は、主に炭水化物です。 つまり、食物として炭水... お米Q＆A Owner 2011-01-19T15:44:00+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/906 お米屋さんに聞いたらたぶん、お水で洗ってお水で炊飯してください。と言われると思います。 でも、真冬の炊飯だと水が冷たくて痛いくらいですよね。 もし、ぬるま湯で洗うときは、洗ったヌカの再吸収が早くなるので、水のときより手早く洗うのがコツです。 あ、... お米Q＆A Owner 2011-01-17T17:35:00+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/737 私は、男なので、娘が生まれるまでは、赤ちゃんの出生率の低下の問題などは、対岸の火事的な感覚でした。 娘が生まれてからいろいろ調べるうちに、出生率の低下だけでなく、生まれてくる赤ちゃんの体重が減少傾向にあるということがわかりました。 男の子も女の子... お米Q＆A Owner 2010-12-25T15:15:00+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/717 本当です。 食の欧米化が進む前の日本は、肥満や生活習慣病の少ない国でした。 そんな事いわれても今の現状と合わないじゃないかという声が聞こえてきそうですが、ご飯の基本的な機能として、脂肪の合成を抑え、燃焼は促進し肥満の予防に効果的です。 では、なぜ、... お米Q＆A Owner 2010-02-15T23:10:00+09:00