http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/ お米の種類からおいしいお米の炊き方や歴史や栄養などについて解説 ja ()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%>()%> http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3254 みえのゆめは，三重県で作付け面積３位のお米です 親は祭り晴れと越南１４８号 ごはん粒に光沢があって、見た目も良好。 粘りがあって、味は上の中。 ◆特徴：お米の大きさは中ぐらい。 いもち病には強い、収穫量の多い中生（なかて）品種。 ◆名前の由来：三重県... お米の銘柄あれこれ Owner 2011-05-12T19:31:51+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3253 きのこ類の栄養的な特徴は、カルシウムの吸収を 助けるビタミンＤ効果を持つエルゴステリンや美容ビタミンと祝えるＢ２ が豊富なことです。 Ｂ2は、脂質や糖質の代謝をよくし、血中コレステロールを 下げる働きがあるといわれています。 また、食物繊維も豊富で、... 食に関すること Owner 2011-05-10T21:09:50+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3252 能登ひかりは石川県で作付け面積３位のお米です 親は、フクヒカリと越路早生 粒が大きいのが特徴で、食味としては、コシヒカリよりあっさり目。 おにぎりにすると美味しい。 強稈, 多収でいもち耐病性が強く, 搗精歩合が高い。 （流通、価格面でメリット） 特に、... お米の銘柄あれこれ Owner 2011-05-08T17:33:09+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3249 五百万石は新潟県で作付け面積３位 親は菊水と新２００号 酒造好適米（いわゆる酒米）なので、一般の食卓に上る ことはほとんどない。 加工特性に優れている。 昔は、新潟は、酒造りに向いていませんでしたが、五百万石 が開発され、仕込まれた酒は、独特の淡麗... お米の銘柄あれこれ Owner 2011-05-06T23:50:01+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3221 岩手県は、稲作に適したきれいな水が豊富です 岩手県は、本州北東部にあり面積は、北海道についで２位です。 南北に楕円の形をしており、北に奥羽山脈、南に三陸海岸と変化 にとんだ地形です。 県内の90％の地域が「きれいな水」と判定されており、おいしい水と ... 各地の稲作の特徴と現状 Owner 2011-04-20T23:33:41+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3217 カリフラワーは、ビタミンＣが豊富です （熱による損失が少ない） ビタミンＣには、ウィルスに対する抵抗力を強 化したり、がん予防、美肌効果があります。 また、食物繊維も多いので、整腸、便秘にも有 効です。 他にも、動脈硬化の原因である血液中の過酸化 ... 食に関すること Owner 2011-04-19T22:56:55+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3210 かぼちゃは、多くのβ-カロテンを含みます。 β-カロテンは、肌や粘膜を丈夫にし抵抗力の 強化や眼精疲労を軽減してくれます。 また、活性酸素を除去する抗酸化作用もあり、 ガンの予防も期待できます。 免疫機構を高めて、マクロファージなどを活性 化してくれる効... 食に関すること Owner 2011-04-16T20:11:09+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3205 オクラは、ぬめり成分が特徴 このぬめりは、ペクチンとムチンが主成分です。 ペクチンは、整腸作用があり、便秘解消もほか血圧やコレステロール値も下げる効果が知られています。 糖尿病や動脈硬化に有効ですね。 ムチンは、重要なたんぱく質の消化吸収をたすけま... 食に関すること Owner 2011-04-13T23:36:50+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3204 青森県は、新品種の開発に積極的です。 青森県は、３方うぃ海が囲み、八甲田山と火山群を擁し、南西部には白神山地（世界遺産）もあります。 山々から流れる豊富な水が稲作を支えています。 本州最北端ですが、５〜１０月の稲の生育期の日照時間が長いため、稲の... お米の銘柄あれこれ Owner 2011-04-13T23:23:44+09:00 http://www.mitsuasa.co.jp/shopping/goods_blog/kome/item/3195 アキニシキは、東京都で３位の作付け面積です。（早植栽培・中生） 親は、コシヒカリとマンリョウ 食味的には、味、粘りとも良好。 やや硬めに炊飯米が仕上がることが特徴。 ◆特徴：いもち病・縞葉枯病に弱いが強稈で、倒伏しにくい。 中形で胚芽やや大きく突出し... お米の銘柄あれこれ Owner 2011-04-10T22:59:41+09:00